conheça alimento para emagrecer sem remédios

A aveia não é o alimento mais saboroso do mundo, mas traz benefícios surpreendentes. Um estudo da Universidade do Arizona descobriu que uma fibra presente em abundância nos alimentos pode desencadear funções metabólicas que ajudam a perder peso — sem os efeitos colaterais (ou o preço) de medicamentos com a mesma finalidade.

Para chegar a essa conclusão, o estudo fez uma análise completa de como diferentes tipos de fibras impactavam a microbiota intestinal (responsável pelo processamento dos alimentos) e descobriu uma em especial associada à perda de peso.

Pesquisa analisou fibra presente em alimentos conhecidos

Durante o procurar, a equipe analisou as fibras vegetais pectina, beta-glucana, dextrina de trigo, amido e celulose. Isso porque trabalhos anteriores consideraram a categoria de “fibras” como algo único, sem levar em conta as particularidades de cada uma.

Já sabemos que alimentos fibrosos, como aveia e cevada, trazem benefícios à saúde, desde aumentar a saciedade até controlar o colesterol. O potencial para ajudar a perder peso ainda não havia sido analisado.

No estudo, eles se concentraram no beta-glucano, que já apresentava evidências de participação na moderação de hormônios associados ao apetite e à saciedade. A aveia é um alimento rico nesse tipo de fibra.

Veja como foi:

• Para analisar a fibra escolhida, os pesquisadores dividiram os ratos em cinco grupos;
• Todos foram alimentados com dietas ricas em gordura e sacarose, além de alimentos com 10% de celulose, pectina, beta-glucana, dextrina de trigo ou amido (um tipo para cada grupo);
• Eles foram monitorados durante 18 semanas, com os pesquisadores avaliando dados sobre ganho de peso, massa gorda e magra, e os efeitos da dieta nos níveis de glicose no sangue após as refeições.

A fibra de aveia ajuda a perder peso (pelo menos para ratos)

Eles descobriram que ratos com dietas com 10% de beta-glucano tiveram menos ganho de peso, mesmo quando confrontados com uma dieta rica em açúcar e gordura. Eles também tiveram menos massa gorda e maior retenção de massa magra.

Os ratos deste grupo também apresentaram gasto energético sustentado durante um período de 24 horas, melhor sensibilidade à insulina e níveis benéficos de açúcar no sangue durante todo o período de avaliação.

De acordo com Novo Atlasanálises posteriores dos animais que receberam dieta com essa fibra indicaram que eles desenvolveram um tipo de microbiota que os preparou para esses resultados positivos, alterando as bactérias do intestino e as moléculas produzidas pela digestão.

As moléculas, chamadas metabólitos, são possivelmente o segredo das fibras quando se trata de perder peso.

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A pesquisa descobriu que um metabólito chamado butirato foi responsável pela perda de peso. Atua no organismo estimulando a sensação de saciedade e é imitado sinteticamente por medicamentos para emagrecer, como o Ozempic.

Frank Duca, professor associado da Universidade do Arizona e líder do estudo, destacou que perder peso não é o único benefício da molécula ou fibra. O exame também indicou melhora na saúde do intestino e de órgãos associados, como o fígado.

Além da aveia, o beta-glucano também está presente em cereais como cevada e arroz, cogumelos e algas marinhas. Agora, o pesquisador trabalha no desenvolvimento de “fibras melhoradas” para aumentar a liberação de butirato durante a digestão.