Surto de Listeria relacionado a salsichas causa 2 mortes. Aqui está o que você deve saber sobre os sintomas.

Um surto de lsteria ligado a frios matou duas pessoas e deixou outras 28 doentes em 12 estados, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças.

Atualmente não se sabe quais marcas de frios estão ligadas ao surto, mas uma investigação ativa visa determinar produtos específicos que possam estar contaminados, o agência disse em uma atualização na sexta-feira.

“Os produtos vendidos na delicatessen, especialmente aqueles fatiados ou preparados na delicatessen, podem estar contaminados com Listeria”, observa o CDC em seu site. “A Listeria se espalha facilmente entre equipamentos de delicatessen, superfícies, mãos e alimentos.”

Ele estados atualmente afetados incluem: Geórgia, Illinois, Maryland, Massachusetts, Minnesota, Missouri, Nova Jersey, Nova YorkCarolina do Norte, PensilvâniaVirgínia e Wisconsin.

O que é listeria?

Listeria é um tipo de bactéria que pode causar uma doença conhecida como listeriose. O CDC define a listeriose como “uma infecção grave geralmente causada pela ingestão de alimentos contaminados com a bactéria”. “Listeria monocytogenes.”

É especialmente prejudicial para pessoas grávidas, idosas (com 65 anos ou mais) ou pessoas com sistema imunológico enfraquecido.

Estima-se que 1.600 pessoas contraiam listeriose a cada ano e cerca de 260 morrem, segundo a agência.

Para evitar doenças, o CDC recomenda que as pessoas com maior risco evitem comer carnes fatiadas na delicatessen ou aquecê-las a uma temperatura interna de 165°F ou até ficarem bem quentes antes de comer. A refrigeração não mata a listeria.

O surto atual tem sido associado a frios contaminados, mas outros tipos de alimentos também podem representar riscos se contaminados com a bactéria, incluindo leite cru não pasteurizado ou produtos feitos com ela, ou vegetais crus que tiveram contato com listeria no solo ou fertilizante, o clínica Mayo Explicar.

Sintomas de infecção por listeria

Sinais e sintomas de listeria A infecção pode variar. Para doenças intestinais, que geralmente começam 24 horas após a ingestão de alimentos contaminados e duram cerca de 1 a 3 dias, os sintomas incluem diarreia e vômitos.

“Este tipo de doença raramente é diagnosticado porque os laboratórios não testam regularmente amostras de fezes dos pacientes para detectar Listeria”, observa o CDC. Mas isto pode tornar-se uma doença invasiva, que ocorre quando a bactéria se espalha para além dos intestinos.

Os sintomas de doença invasiva ou listeriose invasiva geralmente começam 2 semanas após a ingestão de alimentos contaminados. Os sintomas para pessoas não grávidas incluem:

• Febre
• Sintomas semelhantes aos da gripe, como dores musculares e fadiga.
• Dor de cabeça
• Torcicolo
• Confusão
• Perda de equilíbrio
• Convulsões

“Os sintomas em pessoas não grávidas podem ser graves”, observa o CDC. “Quase 1 em cada 6 pessoas não grávidas morre com listeriose invasiva”.

Para pessoas grávidas, os sintomas também incluem febre e sintomas semelhantes aos da gripe. Embora os sintomas sejam geralmente mais leves e algumas grávidas nem sequer apresentem sintomas, a infecção pode prejudicar o bebê e levar a “aborto espontâneo, nado-morto, parto prematuro ou infecção do recém-nascido com risco de vida”, alerta o CDC.