O recall de Boar’s Head se expandiu para dezenas de produtos de carne e aves em meio a um surto de listeria

Produtos de carne Deli de cabeça de javali recolhidos foi amplamente expandido por preocupações de que possam estar ligados a um surto fatal de listeria nos EUA, disseram autoridades federais na terça-feira.

Outras 3.500 toneladas de produtos de carne e aves prontos para consumo vendidos sob as marcas Boar’s Head e Old Country foram adicionadas ao recall inicial, disse o Departamento de Agricultura dos EUA.

Isso se soma às aproximadamente 103 toneladas de produtos Boar’s Head que foram recolhidos na semana passada.

O recall agora inclui um total de 71 produtos produzidos entre 10 de maio e 29 de julho, disse o USDA. Os produtos têm prazos de validade que vão de 29 de julho a 17 de outubro.

O problema foi descoberto pela primeira vez quando o Serviço de Inspeção de Alimentos e Segurança dos EUA foi notificado de que uma amostra de salsicha de fígado coletada pelo Departamento de Saúde de Maryland em uma loja na área de Baltimore havia testado positivo para a mesma cepa responsável pelo surto, o USDA relatado. ditado.

De acordo com os últimos números de terça-feira, o surto de listeria foi o responsável por adoecer pelo menos 34 pessoas, dois dos quais morreramo USDA relatou.

A agência disse que os produtos recolhidos foram enviados para todo o país e exportados para o México, Ilhas Cayman, República Dominicana e Panamá. Eles foram enviados para varejistas com o número de estabelecimento “EST. 12612” ou “P-12612” dentro da marca de inspeção do USDA nos rótulos dos produtos.

Alguns dos produtos retirados do mercado incluir:

• Presunto Virgínia
• pão de azeitona
• Presunto Tradicional Totalmente Natural
• Presunto defumado SmokeMaster Beechwood Floresta Negra
• Salsichas de carne sem pele
• Enchidos de porco e vaca com tripa natural
• Presunto de Tomate Seco com Alecrim
• Patê de fígado
• Bacon estilo canadense
• mortadela de alho
• Presunto Haberno Velho
• Presunto da Floresta Negra Old Country

Os sintomas leves da listeria geralmente incluem febre, dores musculares, vômitos e diarreia. Pode causar infecções graves em pessoas grávidas ou com mais de 65 anos de idade, bem como em pessoas com sistema imunológico enfraquecido, com sintomas que incluem dores de cabeça, rigidez no pescoço, perda de equilíbrio, confusão e convulsões. Antibióticos são usados ​​para tratar a listeria.

Os sintomas geralmente começam duas semanas após a ingestão de alimentos contaminados, mas podem começar no mesmo dia ou até 10 semanas depois. de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA.

Especialista em doenças cardiovasculares Dr. disse à CBS Nova York Segunda-feira, a listeria é uma bactéria “resistente” que pode “suportar altas temperaturas, como estar em um freezer e até mesmo em uma geladeira normal”.

O USDA disse que o FSIS está preocupado com o fato de alguns produtos recolhidos poderem estar nas geladeiras dos consumidores e nos caixas de delicatessen. Retirada inicial da semana passada impulsionou diversas redes de supermercados para fechar sua delicatessen.

“Se você comprou frios e eles estão na sua geladeira, lembre-se que isso pode contaminar superfícies inteiras. Portanto, você deve limpar sua geladeira com um produto à base de água sanitária”, disse Kumar.

Para obter mais informações sobre o surto, ligue para a linha direta de carnes e aves do USDA em 888-MPHotline, ou Clique aqui.

— Megan Cerullo contribuiu para este relatório.