Suco de laranja pode sumir dos mercados – e o motivo é científico

Calor, seca e doenças bacterianas estão afetando um produto comum na casa de muitas pessoas: o suco de laranja. A colheita de frutas deste ano deverá ser a pior em mais de três décadas e os estoques da bebida já estão tecnicamente zerados, o que deverá levar ao aumento do preço das garrafas.

No Brasil, o aumento dos preços já foi registrado.

Suco de laranja corre risco nas prateleiras dos mercados

A Associação Nacional dos Exportadores de Sucos Cítricos (CitrusBR) destacou que os estoques de suco de laranja já estão tecnicamente zerados. Isso não significa que você não encontrará mais o produto nas prateleiras.

No armazenamento ideal fora de época, o volume de suco deve ser suficiente para durar quatro meses. A conta não bate mais e, portanto, o estoque fica vazio.

O último levantamento feito pela CitrusBR, em dezembro do ano passado e divulgado em março deste ano, mostrou que o volume fica pouco abaixo de 464 mil toneladas. Esse número é o segundo pior já registrado, atrás apenas de junho de 2023, quando havia menos de 85 mil toneladas em estoque.

Colheita de laranja é a pior em décadas

A situação é consequência do baixo volume de laranja na safra deste ano. Segundo o Fundo de Defesa dos Citros (Fundecitrus), esta deverá ser a pior safra em 36 anos, com apenas 232 milhões de caixas (queda de 24% em relação à safra passada).

O fenômeno tem alguns motivos:

• As ondas de calor do ano passado coincidiram com a floração do pomar, altura em que é definida a quantidade de frutos colhidos. Esta é a principal razão da diminuição da colheita;
• As chuvas abaixo da média também prejudicaram o desenvolvimento durante este período. A irrigação não aguentou a situação;
• A combinação desses dois fatores causou um desequilíbrio hormonal nas frutas, o que levou a baixos rendimentos;
• Além disso, segundo o Fundecitrus, cerca de 77 milhões de laranjeiras estão contaminadas com greening, um tipo de bactéria que ataca as árvores e faz com que os frutos caiam prematuramente ou murchem. A pulverização pode ajudar, mas a doença não tem cura;
• Entre 2022 e 2023, a incidência da doença aumentou 54%, segundo o Fundecitrus.

Preços do suco de laranja devem subir

Quando a demanda é maior que a oferta, o preço do produto tende a subir.

O Índice de Preços ao Consumidor (IPCA) de julho mostrou que os sucos de frutas (sem distinção de sabor) ficaram 7,46% mais caros no ano passado. O preço da laranja pêra especificamente (a mais popular) subiu 41,12% no mesmo período. A laranja louro aumentou de preço 43,5% e a lima 40,79%.

Os preços são para o consumidor. Já na indústria, o aumento no valor da laranja foi de 80% em julho deste ano em relação ao mesmo mês do ano passado, segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq – USP).

No entanto, de acordo com o g1, um efeito inverso foi observado. À medida que o suco de laranja e as frutas ficam mais caros, os consumidores estão considerando alternativas. Ainda assim, a procura não é menor que a oferta e a tendência é que fique mais caro.

Isso levanta preocupações no setor sobre quando essa queda na demanda se estabilizará e sobre a compra de suco de laranja brasileiro pela indústria internacional. Atualmente, a Europa e os Estados Unidos são grandes consumidores do produto.

Como é no Brasil?

As pesquisas da CitrusBR referem-se ao envase de suco de laranja enviado ao exterior. Não há dados específicos para o Brasil, pois muitas empresas produzem o suco em suas próprias plantações.

Vale lembrar também que os preços aqui também podem subir devido à demanda por frutas e produtos já engarrafados ainda podem ser encontrados nos mercados.

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Quando a crise do suco de laranja passará?

Segundo Fernanda Geraldini, pesquisadora de frutas da equipe de frutas e hortaliças do Cepea, quando g1serão necessárias até três colheitas para repor os estoques de suco de laranja. Ou seja, três anos.