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A cerveja é uma das bebidas mais populares em todo o Reino Unido. Reunir-se com amigos em bares em torno de pequenos barris de bebida faz parte da cultura do país e também é atração turística. No entanto, parece que os britânicos terão que se adaptar a ter menos álcool disponível.
Cientistas da Universidade de Cambridge optaram por focar nas queridas torres de cerveja para tentar reduzir o consumo excessivo da população. A equipe realizou um experimento, reduzindo a quantidade de álcool servida em bares, e descobriu que essa abordagem era eficaz. Mas será que os britânicos vão gostar?
Menos cerveja, portanto menos consumo
- No total, 12 pubs no Reino Unido participaram na experiência, reduzindo a quantidade de álcool servida aos clientes.
- No Reino Unido, as bombas de cerveja usam como medida os litros imperiais, que equivalem a 568 mililitros cada.
- Os litros foram reduzidos em dois terços do seu valor total e tiveram o seu preço ajustado em conformidade.
- Resultado: as vendas de álcool em volume – tanto de chope quanto de garrafas e latas – em bares caíram em média 9,6% durante as quatro semanas de teste.
- A equipa de investigação escreveu no seu artigo que a redução da medida poderia ajudar a reduzir o consumo de álcool e, consequentemente, o risco de sete tipos de cancro e outras doenças associadas.
- Porém, mesmo com os benefícios à saúde, essa mudança será bem aceita?
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Quebrando a tradição em prol da saúde
Pesquisas anteriores mostraram que a redução do tamanho das porções de vinho também diminui o consumo de álcool. Esta é uma opção simples para melhorar a saúde e reduzir o abuso. Mas estamos falando do Reino Unido.
A principal questão na redução do tamanho padrão das cervejas é mexer com uma tradição muito antiga e arraigada. A Inglaterra utiliza esta medida desde 1698. Além disso, esta mudança teria impacto nas receitas financeiras dos pubs. Apenas 12 localidades participaram do estudo e todas viram suas receitas diárias diminuir.
Ainda assim, a equipa de investigação afirma que os clientes não se opuseram fortemente à mudança. Porém, não se sabe se a aceitação seria a mesma caso a medida fosse amplamente adotada. A redução do consumo poderia ajudar a reduzir as cerca de 10.000 mortes anuais relacionadas com o álcool no Reino Unido. Resta saber se os britânicos aceitarão as recomendações médicas.
A pesquisa foi publicada em Medicina PLOS.
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