Castanha-do-pará pode melhorar a saúde intestinal

Um novo estudo liderado pelo Departamento de Nutrição e Saúde da Universidade Federal de Viçosa sugere que comer castanha-do-pará diariamente pode reduzir a inflamação e melhorar a saúde intestinal em mulheres com sobrepeso ou obesas.

O consumo regular de nozes já foi associado a benefícios intestinais em pesquisas anteriores, muitos deles devido aos altos níveis de selênio, mineral essencial com propriedades antioxidantes e antiinflamatórias. Apesar disso, recomenda-se limitar a quantidade diária para evitar toxicidade.

A investigação brasileira acompanhou a dieta de 56 mulheres com sobrepeso, com idade entre 20 e 55 anos, durante oito semanas, de junho de 2019 a setembro de 2021. Os resultados foram publicados em O Jornal de Nutrição.

Castanha do Pará controla a inflamação e melhora a saúde intestinal

• A pesquisa buscou compreender o impacto do consumo diário de castanha-do-pará em mulheres com sobrepeso ou obesidade.
• Os participantes seguiram uma dieta controlada e alguns deles consumiram 8 gramas de nozes no lanche diário.
• Ao longo do acompanhamento, o grupo que consumiu castanha-do-pará apresentou níveis mais elevados de selênio no sangue.
• Esse grupo também apresentou redução significativa nos indicadores de inflamação, como a proteína C reativa.
• Além disso, houve melhora na permeabilidade intestinal, indicando uma barreira intestinal mais saudável — uma espécie de filtro de nutrientes —.
• As mulheres que perderam mais peso com a dieta apresentaram maiores reduções nos níveis de inflamação.
• No geral, as evidências sugerem que o selênio nas castanhas-do-pará pode estar ligado à redução da inflamação e à melhoria da saúde intestinal.

Castanha do Pará traz benefícios, mas é preciso cautela

Alyssa Simpson, nutricionista gastrointestinal e proprietária da Nutrition Resolution em Phoenix, explica ao Medical News Today que a riqueza de selênio provavelmente está por trás dos resultados do estudo brasileiro.

O selênio atua como um poderoso antioxidante, aumentando as selenoproteínas que neutralizam o estresse oxidativo e reduzem as citocinas pró-inflamatórias, melhorando assim a permeabilidade intestinal.

Alyssa Simpson

Apesar de ser um mineral importante, o corpo humano não é capaz de produzir selênio naturalmente. Por isso, precisamos recorrer a fontes como peixes e frutos do mar, aves, carnes ou vegetais, como sementes de girassol e castanha-do-pará.

Uma única noz fornece aproximadamente 96 microgramas de selênio. Isto é quase o dobro da ingestão diária recomendada de 55 microgramas para a maioria dos adultos. Ou seja, mesmo sendo uma ótima fonte, o especialista recomenda cautela. O ideal é consumir entre 1 e 2 castanhas-do-pará por dia e não depender apenas da semente para cuidar da saúde intestinal.

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Os resultados do estudo são limitados

O novo estudo tem suas limitações. O pequeno número de participantes, a curta duração e o fato de incluir apenas mulheres jovens e de meia-idade no Brasil restringem a generalização dos resultados para outras populações. Além disso, a adesão à dieta foi monitorada por autorrelatos, o que pode introduzir erros.

Esses fatores sugerem que os resultados devem ser interpretados com cautela. Simpson destaca a necessidade de mais pesquisas para isolar as variáveis ​​dietéticas e compreender melhor as interações envolvidas nos resultados encontrados.