China está viciada no café brasileiro; entenda

Ninguém duvida que o Brasil é o país do café. O país é o maior exportador do produto, sem falar na cultura brasileira de beber sempre aquele copo pela manhã. Mas não somos os únicos: a China viu um aumento significativo nas importações de grãos nos últimos anos e a bebida passou a fazer parte do dia a dia do povo chinês.

Lá, o café se tornou um verdadeiro sinônimo de modernidade, impulsionado pelo crescimento das redes de cafeterias e pelas novas formas de consumir a bebida (ou a bebida, se preferir).

China sentiu gosto pelo café brasileiro

Segundo o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), até 2009, o consumo de café na China não ultrapassava 300 mil sacas de 60 quilos por ano. Agora são mais de 6 milhões.

Segundo o Conselho dos Exportadores de Café do Brasil (Cecafé), esse interesse aumentou em 2023. Naquele ano, as vendas do produto cresceram 275% no país em relação a 2022. Com isso, a China passou de 20º para 6º maior importador de café brasileiro. no mundo.

O que está por trás do interesse chinês pelo café?

Os motivos são vários, que envolvem até a cultura política do país.

Para começar, a expansão das cadeias de café na China catapultou o sucesso do café brasileiro naquele país. Um dos nomes que faz sucesso entre os chineses é o Luckin Coffee, que foi criado em 2017 e passou de 8 mil lojas no início de 2023 para 16 mil unidades no final do mesmo ano. Hoje, são mais de 20 mil unidades. Para se ter uma ideia, o país já ultrapassou os Estados Unidos em termos de maior número de franquias de café do planeta (vale lembrar: o famoso Starbucks é americano).

Um dos embaixadores globais da Luckin Coffee é o barista Boram Um, brasileiro filho de pais sul-coreanos, responsável pelo desenvolvimento de novas bebidas para a empresa.

Para Marcos Matos, diretor geral do Cecafé, em entrevista ao g1outras cafeterias estão surgindo no país, o que indica que a China continuará “viciada” em café por mais tempo.

Outra razão para isso é a própria mudança na cultura local. Segundo Mariana Bahia, diretora executiva da Câmara de Comércio Chinesa do Brasil (CCBB), ao jornal, o interesse pelo café brasileiro está relacionado à abertura da China ao mundo ocidental, com maior acesso a produtos do exterior.

O relatório do g1 Ele destacou ainda que, por lá, a bebida é barata, o que facilita o consumo dos mais jovens. Dados da Specialty Coffee Association (SCA) mostraram que os millennials (nascidos entre 1981 e 1996) e a geração Z (entre 1997 e 2012) são as faixas etárias mais abertas ao produto. Coincidentemente, justamente as gerações que viajaram para fora do país a lazer, estudo e trabalho.

Cafés instagramáveis ​​e entregas de drones

A popularização do café brasileiro na China abriu um novo mundo de possibilidades. Além das misturas improváveis ​​(há até café e álcool), as cafeterias aproveitaram para cultivar o interesse dos clientes.

Uma das maneiras de fazer isso foi com serviços de entrega. Segundo Boram, quando g1cerca de 70% das bebidas do Luckin Coffee são consumidas via delivery.

E se você pensa que a entrega é via motoboy, nem sempre é assim. Uma viajante brasileira chamada Marina disse no TikTok que pediu um café para entrega e, em vez de um entregador, se deparou com um drone.

Outra tendência entre os chineses são os cafés “instagramáveis”, locais pensados ​​para os clientes tirarem fotos, atraindo os jovens.

Como é o café chinês?

Apesar do interesse pelo café brasileiro, os chineses não bebem uma xícara pela manhã e outra à tarde. Veja algumas das formas de consumir a bebida por lá:

• Segundo Boram, o grão de café é comumente utilizado como ingrediente no preparo de outras bebidas, como misturado com leite, água de coco e suco de limão;
• Ainda assim, a opção que mais vende no Luckin Coffee é o café com leite de coco e leite condensado;
• Outro sucesso entre os chineses é o Moutai latte. Como explicou o barista, Moutai é um tipo de licor chinês de sabor doce e forte, como a cachaça. Lá, virou bebida matinal;
• Os chineses também gostam de café gelado e leite de aveia e raramente bebem com o estômago vazio (como nós).

Veja a “cara” da bebida Luckin Coffee:

Chá x café

Se o Brasil é o país do café, a China é o país do chá. O país asiático inventou a bebida há milênios – e não tem intenção de deixá-la de lado.

Para o influenciador Pri Jin, que visita a China todos os anos, g1o chá continua a ser visto como um ritual – assim como o café é para os brasileiros. Apesar do interesse chinês pelo grão, há ainda menos preocupação com a qualidade.

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O consumo de café brasileiro na China nos afeta?

O crescente interesse da China pelo café fez com que os exportadores brasileiros aumentassem as exportações. Em 2023, a venda de sacas ao país ficou estável, mas os profissionais do setor esperam um aumento com a contabilização de mais safras. Esses aumentos fazem do Brasil um parceiro visado pela China. Luckin se assegurou e, em junho, fechou acordo para importar US$ 500 milhões do grão.

Mas não, o interesse chinês pelo café brasileiro não ameaça a nossa bebida diária. Enquanto consomem 260 gramas por ano, nós consumimos 6,4 quilos (por pessoa).

Além disso, a China fica atrás de outros países no ranking de importações, como os Estados Unidos (em 1º), Alemanha (2º) e Itália (3º).