Chefs de Gaza cozinham esperança e humanidade para o público online

Renad Atallah é uma sensação improvável na Internet: um chef de 10 anos, com um repertório de receitas simples, cozinhando em Gaza devastada pela guerra. Ela tem quase um milhão de seguidores no Instagram, que testemunharam sua alegria ao desempacotar pacotes de ajuda alimentar.

Entrevistamos Renad via satélite, mesmo estando a apenas 80 quilômetros de distância, em Tel Aviv. [Israel doesn’t allow outside journalists into Gaza, except on brief trips with the country’s military.]

“Há muitos pratos que eu gostaria de preparar, mas os ingredientes não estão disponíveis no mercado”, disse-nos Renad. “Antes era fácil comprar leite, mas agora ficou muito caro”.

Perguntei a ele: “Como você se sente quando tantas pessoas gostam dos seus vídeos na Internet?”

“Todos os comentários foram positivos”, disse ele. “Quando me sinto cansado ou triste e quero algo que me anime, leio os comentários.”

Enviamos uma equipe de filmagem local à casa de Renad enquanto ela preparava Ful, um tradicional ensopado de feijão do Oriente Médio. Sua irmã mais velha, Noorhan, diz que nunca esperaram que os vídeos se tornassem virais. “Comida incrível”, disse Noorhan, acrescentando que seu irmão “a surpreendeu muito”.

Depois de mais de um ano de guerra, a Faixa de Gaza está em ruínas. Quase todos foram deslocados de suas casas. As Nações Unidas afirmam que quase dois milhões de pessoas enfrentam níveis críticos de fome.

Hamada Shaqoura é outro chef que mostra ao mundo exterior como os habitantes de Gaza sobrevivem, contando com alimentos de pacotes de ajuda e cozinhando num único queimador de gás numa tenda.

Shaqoura também é voluntário na instituição de caridade Watermelon Relief, que fabrica doces para crianças em Gaza.

Em seus vídeos online, Shaqoura sempre aparece muito sério. Quando questionado sobre o motivo, ele respondeu: “A situação não exige sorrisos. O que você vê na tela nunca vai mostrar como a vida é difícil aqui.”

Numa manhã recente, antes do amanhecer em Israel, vimos o Programa Alimentar Mundial da ONU carregar quase duas dúzias de camiões com farinha, destinados a atravessar a fronteira. O problema não é a falta de comida; O problema é fazer chegar alimentos à Faixa de Gaza e colocá-los nas mãos daqueles que deles necessitam desesperadamente.

A ONU acusou repetidamente Israel de obstruir o fornecimento de ajuda a Gaza. O governo de Israel nega isto e afirma que o Hamas está a sequestrar a ajuda.

“A todos os intervenientes no terreno, deixem os humanitários fazer o seu trabalho”, disse Antoine Renard, diretor do Programa Alimentar Mundial nos territórios palestinianos.

Perguntei a ele: “Algumas pessoas podem olhar para esses dois chefs e pensar: bem, eles estão cozinhando, têm comida”.

“Eles têm comida, mas não a comida certa; estão tentando se adaptar a tudo que encontram”, disse Renard.

Mesmo nos momentos mais sombrios, a comida pode trazer conforto. Mas para muitos em Gaza, existe apenas a ansiedade de não saber onde encontrarão a próxima refeição.

Para mais informações:

História produzida por Mikaela Bufano. Editor: Carol Ross.

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