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Segundo especialistas, quando você perde peso, seu cérebro entende que existe uma ameaça ao seu corpo. Portanto, quando terminam as dietas restritivas, o apetite volta ainda mais intenso, provocando alterações metabólicas que facilitam o ganho de peso. Tudo isso contribui para o conhecido efeito acordeão.
O efeito sanfona, por sua vez, está ligado à obesidade. Há estudos que relacionam a doença à memória e à dificuldade de manutenção do peso perdido, devido à “memória” das células de gordura. Mas como esse “efeito engorda e emagrecedor” afeta o corpo? Entenda abaixo.
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Qual é o efeito acordeão?
Inicialmente, saiba que o efeito sanfona ganha esse nome porque quem o vivencia parece estar “oscilando” entre o peso que perdeu e o que recuperou, como uma sanfona.
Geralmente, as pessoas que sofrem com o efeito sanfona são aquelas que querem perder peso rapidamente e fazem dietas muito restritivas.
Não. Estar acima do peso significa apenas que a pessoa pesa mais do que é considerado saudável, enquanto ser obeso está relacionado a um acúmulo de gordura que afeta a saúde geral do paciente.
É a sigla para Índice de Massa Corporal, fórmula que permite avaliar o peso de uma pessoa em relação à sua altura.
Como o efeito acordeão afeta o corpo
Além da dificuldade em manter o peso por um período prolongado, uma mudança drástica na dieta, como a eliminação total dos carboidratos, é interpretada pelo organismo como um sinal de escassez alimentar.
Para garantir que haja energia suficiente para as suas funções essenciais, o corpo reduz a taxa de metabolismo, o que dificulta a queima de calorias e leva ao acúmulo de gordura.
Além disso, restrições severas podem levar as pessoas a reintroduzir mais alimentos que haviam excluído, resultando em ganho de peso. Dessa forma, o efeito sanfona pode ativar um gatilho para a compulsão alimentar, pois a privação é seguida de momentos de compensação.
Sobretudo, Há evidências de que o efeito sanfona está associado a um risco aumentado de doenças metabólicas e cardiovascularescomo: diabetes tipo 2, hipertensão, aumento da atividade inflamatória e dos níveis de colesterol, redução da imunidade e aumento do risco de morte precoce.
Efeito sanfona e obesidade, qual a relação?
De acordo com pesquisa publicada na revista Naturezaa memória da obesidade está escrita nas células. Segundo o estudo, as células de gordura lembram a obesidade, se “acostumando” à condição e resistindo às tentativas de perder peso.
Segundo os pesquisadores, essa descoberta pode ajudar a explicar o efeito sanfona ou rebote pelo qual pessoas obesas voltam a ganhar peso após uma cirurgia bariátrica, por exemplo. Assim, no caso de quem já foi obeso e perdeu peso, essas células “se esforçam” para voltar ao estado anterior, dificultando o equilíbrio na balança e fortalecendo o efeito sanfona.
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