O que é Red 40 e por que o FDA não proibiu o corante?

A Food and Drug Administration não reavalia formalmente a segurança de um corante alimentar chamado Red 40 há mais de uma década, disse este mês o principal responsável alimentar da agência quando questionado sobre novas preocupações sobre os seus possíveis efeitos na saúde comportamental.

!A agência lançou um novo esforço Dê uma segunda olhada em alguns aditivos previamente aprovados. Mas Jim Jones, vice-comissário da FDA para alimentos humanos, alertou que o seu orçamento era demasiado pequeno e levaria anos para alcançar o de outros países.

“Estamos várias décadas atrás dos europeus e dos nossos homólogos canadianos, porque eles têm mandatos legais para reavaliar produtos químicos que foram autorizados”, disse Jones ao senador Tommy Tuberville numa reunião. público da Comissão de Saúde do Senado.

Tuberville também perguntou a Jones sobre um corante alimentar diferente chamado vermelho 3o que os grupos de defesa têm obrigatório contra devido a estudos que mostram que causa câncer em animais. Jones sugeriu que a agência poderia demorar semanas para tomar medidas para proibi-lo.

A controvérsia de décadas sobre corantes alimentares sintéticos ganhou atenção renovada no Capitólio, em parte graças às críticas francas de Robert F. Kennedy Jr.a eleição do presidente eleito Donald Trump para liderar o departamento supervisionar o FDA e outras agências de saúde.

“O senador Tuberville espera trabalhar com a próxima administração Trump para Torne a América saudável novamente“, disse um porta-voz do Republicano do Alabama, referindo-se ao slogan que RFK Jr. promoveu. Tuberville ficou” surpreso ao saber “que o FDA não revisou a segurança do Red 40 por tanto tempo, disse seu porta-voz.

O que é corante vermelho 40?

A Rede FD&C nº 40, ou Rede 40, abreviadamente, é a nome FDA para se referir a um aditivo de cor registrado pela primeira vez na agência na década de 1970. A substância química é conhecida como Vermelho Allura AC na indústria alimentícia e E 129 na Europa.

Atualmente é sintetizado principalmente a partir do petróleo.

Outras reações químicas para combinar o corante com o alumínio criam o que é conhecido como “Lago Vermelho 40”. As lacas são frequentemente usadas em produtos como gomas de mascar, onde não há umidade suficiente para dissolver o corante no produto, ou em produtos como coberturas para ajudar a evitar o desbotamento das cores.

A FDA diz submete a produção de Red 40 e alguns outros corantes sintéticos a um exame minucioso, examinando cada lote em busca de contaminantes de seu processo de produção.

Entre os corantes que passam por esta certificação de pureza, o Red 40 consistentemente intervalos como aquele com maior quantidade produzida em cada trimestre.

“As pessoas pensam ‘Eu sei quais alimentos têm corantes e quais não têm’, mas não, não tenho. Alimentos brancos podem conter corantes, alimentos comercializados como saudáveis ​​​​e naturais podem conter corantes, macarrão com ovo pode conter corantes, é muito difícil conhecê-los e evitá-los, a menos que você olhe o rótulo”, disse a consultora de saúde ambiental Lisa Lefferts.

Lefferts esteve intimamente envolvido em uma iniciativa do Centro de Ciência de Interesse Público para fazer com que a FDA restringisse o uso de corantes alimentares sintéticos, bem como uma nova lei na Califórnia que proibirá o Red 40 e alguns outros corantes nas refeições escolares a partir de 2028.

“Se você conversar com pais cujos filhos são sensíveis aos corantes, eles lhe dirão como é difícil evitá-los e como foi uma grande mudança para toda a família tentar eliminá-los da dieta dos filhos”. ela disse.

Quais alimentos e bebidas contêm corante vermelho 40?

Um estudo da FDA publicado em 2016 Estima-se que as crianças estejam mais expostas ao Vermelho 40 através de bebidas, sobremesas congeladas e cereais.

Bancos de dados publicados pelo Departamento de Agricultura dos EUA e sem fins lucrativos Grupo de Trabalho Ambiental Conte milhares de alimentos com Red 40. Medicamentos e cosméticos também o possuem.

Eles incluem produtos como Loops Froot de Kellogguma marca de cereal que Kennedy criticou. O fabricante de alimentos tem chamadas opostas para remover corantes artificiais, como aconteceu com as versões menos fluorescentes do Froot Loops vendidas em outros países como o Canadá. Outras grandes marcas de cereais, como amuletos da sorte Da General Mills também temos o Tinto 40.

Vários produtos de sobremesas congeladas também contam com Red 40, incluindo Turkey Hill’s Sorvete Premium de Framboesa PretaBreyers Sorvete light M&M’s Minis Caramel FudgeSino Azul Copos de sorvete com sabor de baunilha para bolo de aniversário e o coelho azul Sobremesa láctea congelada e macia com sabor de morango.

Vários refrigerantes também usam Red 40, como Ponche de frutas Gatorade e Fanta refrigerante. Outros tipos de bebidas também podem conter corantes, como vários leite de morango marcas ou vários fabricantes genéricos de misturas de limonada rosa.

Por que há apelos para proibir o corante vermelho 40?

A maioria dos apelos para restringir o Red 40 vem de pesquisas encomendadas pelas autoridades alimentares britânicas em 2007que relacionou o aumento da hiperatividade em crianças a misturas de corantes sintéticos.

Após as descobertas, as autoridades europeias não proibiram os corantes em todo o continente. Canadá também continua a permitir uso de Red 40 e alguns outros corantes sintéticos.

Mas ele Reino Unido e Europa acrescentou advertências aos rótulos dos alimentos que contêm qualquer um dos corantes das misturas testadas, incluindo o Red 40, dizendo que “podem ter um efeito adverso na atividade e na atenção das crianças”.

Uma revisão da Agência de Proteção Ambiental da Califórnia em 2021 Examinando dezenas de estudos, eles concordaram “que os corantes alimentares sintéticos podem causar ou exacerbar problemas neurocomportamentais em algumas crianças”, incluindo o Red 40.

Lefferts disse que era “absurdo” que os corantes sintéticos deveriam ser removidos do fornecimento de alimentos, dadas as preocupações sobre esse risco. Ele elogiou a revisão da Califórnia por integrar dados de estudos em animais e de laboratório, ajudando a preencher lacunas na investigação em seres humanos para demonstrar uma ligação causal.

“Os corantes alimentares sintéticos são completamente desnecessários. Eles podem ser totalmente omitidos ou substituídos por alternativas seguras. Sua finalidade é puramente cosmética e temos todas essas evidências”, disse Lefferts.

Num comunicado, a Associação Internacional de Fabricantes de Cores citou painéis consultivos anteriores da FDA, bem como conclusões de organismos europeus e autoridades internacionais de saúdeque não concluíram que havia uma ligação causal entre o Red 40 e a hiperatividade.

“A FDA regulamenta a segurança e a rotulagem de todos os aditivos corantes, e o faz com base em evidências científicas. Como tal, a FDA determinou e continua a manter que o FD&C Red No. 40 é seguro”, disse Sarah Codrea, representante do comercial grupo. diretor-executivo.

Por que o corante vermelho 40 não é proibido nos Estados Unidos?

Depois do estudo britânico ter levado as autoridades europeias a alertar sobre corantes como o Red 40, a FDA convocou uma reunião dos seus consultores alimentares em 2011 para verificar sua segurança.

O painel votou por pouco contra um tipo semelhante de advertência. A maioria disse pensar que os estudos não conseguiram demonstrar uma ligação causal, mas estavam divididos sobre se os estudos justificavam um aviso.

“A causalidade é uma aspiração distante, mas certamente estes dados não nos dão nenhuma confiança de que possamos dizer que não há nada com que nos preocupar”, disse o membro do comitê, Dr. Francisco Xavier Castellanos, durante a reunião.

Reunião do conselho científico da agência. mais tarde em 2019 concluiu que “a maioria das crianças não apresenta efeitos ao consumir alimentos que contenham aditivos corantes, embora algumas evidências sugiram que certas crianças podem fazer parte de uma subpopulação sensível”, disse um porta-voz da FDA.

“Reavaliar a segurança dos produtos químicos nos alimentos à medida que dados novos e relevantes se tornam disponíveis é uma prioridade para a FDA”, disse o porta-voz.

Tirar do mercado produtos químicos previamente aprovados é uma batalha difícil no complicado processo federal. “estabelecimento de regras” processo, que exige que a agência defenda as suas respostas a quaisquer questões ou preocupações levantadas por aqueles que se opõem à medida, muitas vezes empresas com milhões de dólares em jogo.

“A agência não pode simplesmente agitar a varinha e dizer: ‘Não gostamos mais deles’. Existem indústrias inteiras que foram construídas usando esse aditivo de cor com o entendimento de que é seguro”, disse Dennis Keefe, ex-diretor da FDA. . escritório de segurança de aditivos alimentares.

Keefe disse que adicionar um aviso exige que os advogados da agência argumentem uma “razão convincente de saúde pública”, dado o alto padrão estabelecido pela Primeira Emenda para obrigar o discurso nos rótulos.

Na ausência do Congresso para impor mudanças ou financiar o tipo de estudos caros para preencher lacunas em pesquisas anteriores, Keefe disse que a agência enfrentava prioridades de saúde pública mais urgentes devido ao seu orçamento alimentar limitado.

“A agência precisa de se defender, cientificamente, em tribunal, para agir. E eles teriam de ter bons dados de que o Red 40, em particular, está a causar estas hiperatividades. E os dados não são tão precisos”, disse Keefe. .