3 As plantas Boar’s Head também apresentavam condições insalubres, incluindo mofo e insetos, afirma o USDA

Três fábricas de delicatessen Boar’s Head foram citadas por condições insalubres, incluindo insetos, mofo e “lodo não identificado”, de acordo com registros federais recém-divulgados. As novas descobertas sugerem que os problemas de saúde não se limitaram à fábrica da empresa que foi fechar no ano passado, depois de um surto mortal de listeria.

Ele registros de inspeçãodivulgado em resposta a solicitações da Lei de Liberdade de Informação da Associated Press e de outras organizações de notícias, parece semelhante a alguns dos problemas encontrados na fábrica de Jarrett, Virgínia, que foi fechada depois de pelo menos 10 pessoas morreram de produtos de Cabeça de Javali contaminados com listeria.

As fábricas, localizadas em New Castle, Indiana; Cidade de Forrest, Arkansas; e Peterburg, Virgínia, foram citadas pelo Departamento de Agricultura dos EUA por problemas como mofo em tetos, pisos e paredes, “lodo não identificado” e “abundância de insetos”. Os problemas citados pelos inspetores do USDA nas três fábricas datam de 2019, segundo os documentos.

Boar’s Head não respondeu imediatamente a um pedido de comentário da CBS News. A empresa disse à Associated Press que as violações citadas nas três fábricas “não atendem aos nossos elevados padrões”. As demais fábricas da empresa continuam operando sob supervisão normal do USDA, acrescentou Boar’s Head.

Outros problemas nas três fábricas incluem:

• “Mofo ou algas” verdes
• “Resíduos de carne seca” em várias superfícies
• “Gotejamento de condensação” que cai em alimentos e outras superfícies
• Pintura descascada e descascada, bem como ferrugem.

Os registros de inspeção de uma quarta fábrica, localizada em New Holland, Michigan, não mostraram problemas de saúde semelhantes.

Os registos recentemente divulgados são “realmente preocupantes”, disse Thomas Gremillion, diretor de política alimentar da Consumer Federation of America, um grupo de defesa sem fins lucrativos.

“É razoável que algumas pessoas decidam que não querem comer frios”, disse ele. “Empresas como a Boar’s Head deveriam conquistar a confiança dos consumidores.”

Nas instalações agora fechadas de Boar’s Head em Jarrett, Virgínia, os inspetores encontraram dezenas de violaçõesincluindo restos de carne em equipamentos, acúmulo de mofo e bolor, insetos dentro e ao redor de frios e poças de sangue no chão da fábrica.

Num relatório sobre o surto de listeria do ano passado, divulgado em 10 de janeiro, o USDA acima mencionado as “práticas sanitárias inadequadas” da fábrica de Jarrett como um fator contribuinte. Outros problemas incluíam problemas estruturais na fábrica, como rachaduras, buracos e pisos quebrados que poderiam reter umidade e causar umidade, bem como ferrugem, calafetagem descascada e outros problemas no edifício.

contribuiu para este relatório.