Boar’s Head faz recall de salsicha de fígado em todo o país devido ao risco de listeria. Isto é o que você deve saber.

A Boar’s Head Provisions está fazendo o recall de todos os seus produtos de salsicha de fígado nas prateleiras das lojas porque eles podem conter listeria, de acordo com o Serviço de Inspeção de Alimentos e Segurança dos EUA. ditado Sexta-feira. O anúncio ocorre enquanto autoridades de saúde investigar um surto de listeria que adoeceu 34 pessoas e causou duas mortes em mais de uma dúzia de estados.

A Boar’s Head também disse que alguns de seus produtos cárneos podem conter listeria, um tipo de bactéria que pode causar uma doença conhecida como listeriose. A empresa com sede em Sarasota, Flórida, disse que está fazendo o recall de um total de mais de 103 toneladas de carne.

Os reguladores de segurança alertaram os consumidores que compraram produtos potencialmente afetados da Boar’s Head para não comê-los e instaram os varejistas a retirar a carne das lojas.

O que saber

Os produtos de salsicha de fígado recolhidos foram produzidos entre 11 e 17 de junho e tinham prazo de validade de 44 dias. Os produtos estão à venda em lojas de varejo de todo o país, de acordo com o aviso de recall.

A Boar’s Head vende salsicha de fígado em pães de 3,5 libras embrulhados em plástico, bem como outros pesos, e em fatias. O rótulo da salsicha de fígado diz: “Boar’s Head Strassburger Brand Liverwurst”. Os produtos de salsicha de fígado recolhidos têm datas de validade que variam de 25 de julho a 30 de agosto.

Outros produtos que a Boar’s Head está removendo das lojas, possivelmente porque podem conter listeria:

• Presunto Virgínia Presunto Antigo
• Presunto italiano estilo Cappy
• Presunto italiano extra picante estilo Cappy
• Bolonha
• Salame de carne
• Bacon assado assado
• mortadela de alho
• mortadela de carne

Os produtos Boar’s Head potencialmente contaminados foram descobertos quando o Departamento de Saúde de Maryland coletou uma amostra de um produto de salsicha de fígado fechado em uma loja que deu positivo para listeria e notificou o Serviço de Inspeção de Alimentos e Segurança. As autoridades de saúde do estado conduziram os testes em colaboração com o Departamento de Saúde da cidade de Baltimore como parte de uma investigação mais ampla sobre um surto de listeria.

Os sintomas leves da listeria geralmente incluem febre, dores musculares, vômitos e diarreia. Pode causar infecções graves em pessoas grávidas ou com 65 anos ou mais, bem como naquelas com sistema imunológico enfraquecido, com sintomas que incluem dores de cabeça, rigidez no pescoço, perda de equilíbrio, confusão e convulsões. Antibióticos são usados ​​para tratar a listeria.

“A Listeria se espalha facilmente entre equipamentos de delicatessen, superfícies, mãos e alimentos. A refrigeração não mata a Listeria, mas o reaquecimento a uma temperatura alta o suficiente antes de comer matará quaisquer germes que possam estar nessas carnes”, disseram os Centros de Controle e Prevenção de Doenças. mais cedo este mês para enfrentar o surto.

Os consumidores com dúvidas sobre o recall da Cabeça de Javali podem entrar em contato com o atendimento ao cliente da empresa pelo telefone (800) 352-6277. Pessoas com dúvidas sobre segurança alimentar podem ligar para a Linha Direta de Carnes e Aves do Departamento de Agricultura dos EUA em (888) 674-6854 ou enviar uma pergunta por e-mail para MPHotline@usda.gov.