É provável que os preços dos ovos disparem ainda mais em 2025. É isso que você deve saber.

Nos locais da cesta de mercado em algumas partes de Massachusetts, os clientes são solicitados a limite seu ovo Compre de dois cartões por família. Outro comprador, isso em Las Vegas e também na busca por ovos, relatou encontrar prateleiras vazias em um supermercado local. Nas redes sociais, um consumidor costumava ser Para pagar cerca de US $ 2 por uma dúzia de ovos, ele expressou seu choque por ter que pagar mais do que o dobro desse valor.

A escassez de ovos, restrições e preços recordes são penas nos supermercados nos Estados Unidos como uma cepa de gripe aviária mortal Continue decidindo Os pássaros coral do país. Para os consumidores que ainda lutam para digerir os altos custos dos alimentos, isso provavelmente significa que os preços ainda mais altos dos ovos em 2025.

O preço médio de uma dúzia de ovos grandes e o grau A foi de US $ 4,15 em dezembro, 14% a mais de US $ 3,65 em novembro, federal dados shows. Isso representa um aumento de mais de 60% dos US $ 2,51 que custam 12 ovos em dezembro de 2023 e 169% a mais do que os US $ 1,19 consumidores pagaram pelo mesmo papelão em 2019, o preço das notícias da CBS ‘ rastreador revela.

Em comparação, a taxa mensal geral de inflação alimentar em dezembro foi de 2,5%, com o custo de alimentos em casa apenas 0,3%, de acordo com o mais recente Dados do índice de preços do consumidor.

Como um suflê, os preços dos ovos estão aumentando em alturas impressionantes antes de nossos olhos. Quando vai acabar? Não no curto prazo, de acordo com o USDA, que previsto Em um relatório recente, que os preços dos ovos dispararão outros 20% este ano.

Por que os preços dos ovos estão disparando?

Por trás do aumento dos preços e da escassez de ovos, há uma cepa influenza aviária altamente patogênica (HPAI), conhecida como H5N1, que matou 13,2 milhões de ovos de ovos apenas em dezembro em dezembro e continua a despovoar os bandos em 2025, de acordo com o O USDA, de acordo com o USDA, de acordo com o USDA, de acordo com o USDA, de acordo com o USDA, de acordo com o USDA, de acordo com o USDA, de acordo com o USDA. . As sessões de H5N1 foram detectadas pela primeira vez nos EUA.

H5N1, que tem uma alta taxa de mortalidade entre aves E pássaros selvagens estão sendo monitorados pelos centros dos EUA pelo controle e prevenção de doenças como potencial saúde pública ameaça. Até agora, os CDCs receberam um Relatório de uma pessoa morrendo Depois de ser hospitalizado com uma doença grave de vírus. Entre gado, a taxa média de mortalidade e sacrifício é de 2% ou menos, de acordo com para a Associação Médica Veterinária Americana. No entanto, as autoridades alertam que o H5N1 é letal para gatos

Por enquanto, o vírus permanece principalmente um espinho ao lado dos consumidores americanos inflação.

“Por aproximadamente um ano e meio, o tipo de frequência e gravidade das filmagens da gripe aviária nas cadeias de suprimentos de ovos e ovos nos Estados Unidos têm sido amplamente em grande parte”, um professor de Volpe, professor da El AgRibocio Na Cal Poly Poly State University, San Luis Obispo, disse à CBS Moneywatch. “Todo mundo espera que ‘OK, este será o último, então voltaremos ao normal.’

Mais de 79,3 milhões de galinhas americanas morreram em 2022 e 2023 como resultado de infecções por H5N1 e sacrifício relacionado, de acordo com janeiro relatório de TD Cowen. No total, estima -se que o H5N1 levou à perda de quase 139 milhões de aves em todo o país, incluindo Porto Rico, de acordo com o centro de pesquisa e política de doenças infecciosas da Universidade de Minnesota.

Impacto de fornecimento

Alguns fatores contribuem para o preço dos ovos. Primeiro, as sessões de gripes de aviar estão interrompendo a cadeia de suprimentos do país. Nas fazendas, isso significa que toda vez que o vírus é encontrado, todo o rebanho deve ser sacrificado para ajudar a limitar a propagação do vírus. E com as grandes fazendas de ovos que rotineiramente abrigam mais de 1 milhão de galinhas, apenas algumas infecções podem levar a uma crise de suprimentos.

“Este é um setor que pode ser corrigido bastante rápido”, disse Volpe. “O problema é que é literalmente como um jogo nacional do What-A-Mole, assim que é sobre um surto, outro aparece em outro lugar”.

Se houver boas notícias para agricultores e compradores, não tem muito tempo para substituir o suprimento de ovos.

“Historicamente, vemos uma grande variação nos preços dos ovos e frango, mas geralmente é verdade que o que surge, deve cair, porque leva apenas seis semanas para um frango engordando alcançar a maturidade e estar pronto, e eu acredito que É realmente um pouco menos do que um frango que acende ovos chega ao ponto em que está colocando regularmente um ovo comercializável, você sabe, uma vez por dia “, acrescentou Volpe.

Um segundo fator que aumenta os preços dos ovos: uma escassez persistente de motoristas de caminhão nos EUA., Um problema de montagem à medida que mais condutores se aposentam. E com menos motoristas para entregar remessas de ovos aos varejistas, os atacadistas são forçados a aumentar os custos de remessa pagos pelos varejistas.

“O transporte de caminhões refrigerados é um importante ponto de dor na cadeia de suprimentos de alimentos no momento. Há uma escassez de motoristas, as taxas de caminhões de longa distância estão em alta e os ovos são, obviamente, muito intensivos no transporte”, disse Volpe. “Mesmo antes de lidarmos com a gripe aviária, os caminhões simplesmente não estavam lá para entregar ovos em tempo hábil.

Como uma solução parcial para o problema, o Volpe sugere que os varejistas obtêm ovos localmente sempre que possível.

“[Local suppliers] Eles estão bem isolados desses problemas sistêmicos da gripe aviária ou o que for, então o suprimento é saudável. Portanto, faz sentido aumentar o suprimento sempre que possível localmente de produtores locais que não enfrentam esses importantes problemas relacionados ao transporte de gripes e pássaros.

Por que os preços dos ovos são mais baixos em algumas lojas?

Como os varejistas usam as promoções da Turquia do Dia de Ação de Graças para atrair clientes, algumas mantimentos em todo o país oferecem preços mais baixos de ovos para aumentar o tráfico de lojas.

“Você pode ir às redes sociais e verá alguém reclamando de uma dúzia de ovos de US $ 8 e então alguém intervém e irá ‘eu tenho por US $ 4’. Bem, eu absolutamente garanto que foi vendido com uma perda , e foi uma espécie de esforço competitivo para aumentar o tráfego de pedestres “, disse Volpe. “Talvez os ovos sejam vendidos com perdas, mas agora você comprará seu leite e seu pão e vegetais, tudo o mais, e esses terão margens de lucro normais”.

Tradução: se você encontrar uma boa oferta nos ovos em uma loja, ainda poderá pagar aproximadamente o mesmo custo em toda a sua cesta de supermercado que o faria em outro lugar.

contribuiu para este relatório.