Pão, frutas e verduras: conheça a dieta do Antigo Egito

Você sabe o que você e um habitante do Antigo Egito têm em comum? Ambos mantêm esse pão em sua dieta. E vegetais. E frutas. Ok, não sei exatamente o que você come, mas esses são definitivamente alimentos que você conhece. E, apesar da distância de alguns milhares de anos, sim, esses alimentos também fizeram parte da rotina desta importante civilização.

O Antigo Egito existiu entre 3300 a.C. e 332 a.C. e ocupou um grande território na região nordeste da África, além de uma pequena porção da Ásia. Essas pessoas se desenvolveram a partir de um grupo de agricultores que começaram a formar assentamentos ao redor do rio Nilo. O Nilo, de facto, desempenha um papel central nesta história.

leia mais

A comida egípcia era extremamente rica graças ao rio e às tecnologias e conhecimentos adquiridos pela população. Eles sabiam que todos os anos, entre junho e setembro, era época de cheias. Eles também aprenderam que, depois desses meses, a enchente iria embora e deixaria uma camada de logotipo para trás.

De acordo com um relatório de Geografia Nacionalesta “argila escura rica em substâncias férteis preparava o terreno para a sementeira, que era maioritariamente constituído por cereais”. Esses cereais tornaram-se, principalmente, o pão, que era a base da alimentação dessas pessoas.

Refeições 3 vezes ao dia

• Segundo historiadores, os egípcios faziam três refeições por dia.
• O pequeno-almoço consistia em favas cozidas e temperadas com azeite (ou outros óleos).
• Ao meio-dia comiam pão com vegetais crus ou legumes e frutas – a carne era mais para a elite.
• O jantar foi muito parecido com o almoço, mas com maior quantidade de comida.
• Como você percebeu, era pão o dia todo.
• Era feito com farinha de diversos cereais, como cevada (o mais comum) e trigo (reservado aos mais ricos).
• Outros pães eram preparados com farinha de vegetais secos ou leguminosas, como lentilhas.
• O nome comum do pão branco era ta hegd.
• Em relação aos vegetais, a lista inclui pepino, alface, alho-poró, alho, cebola, nabo, abóbora pequena e aipo.
• Os egípcios também comiam papiro, que é uma planta aquática.
• Sim, o mesmo papiro que compôs o papel em que escreveram também era fonte de alimento (e o sabor era doce, dizem).
• Quanto à pecuária, no Egito criavam-se cabras e ovelhas para, além da carne, obter leite e queijo.
• Para o frango, usavam carne de gansos e pombos.
• Eles até pescavam, mas não era a proteína preferida deles.
• Também tinham gado à sua disposição, mas este era utilizado principalmente para arar o solo.
• A carne era exclusiva dos nobres.

A diferença entre pobres e ricos

O Antigo Egito era uma teocracia, na qual o faraó era, ao mesmo tempo, o líder religioso e político. Os faraós, na verdade, eram considerados encarnações de deuses e o elo entre humanos e divindades.

A dieta deles, a de suas famílias e a da elite egípcia era muito diferente da de outras pessoas. Freqüentemente comiam pato ou ganso assado e ingeriam proteínas em todas as refeições.

O mel também era exclusivo dos mais ricos, que utilizavam o produto para adoçar outros alimentos. Os mais simples, por sua vez, costumavam adoçar com frutas, como tâmaras cozidas.

Os ricos também gostavam de pão e frutas e muitos deles mantinham árvores frutíferas nos jardins de suas residências aristocráticas. As árvores mais comuns eram a romãzeira e a figueira.

Vale destacar que toda essa variedade e abundância de alimentos só foi possível graças ao Nilo. Segundo historiadores, os egípcios só alcançaram o status de um dos berços da civilização graças a este rio.

A informação é do jornal El Tiempo.