Pelo menos 106 doentes e 2 hospitalizados em surto de E. coli ligado ao serviço de catering de St. Louis para eventos escolares e funerais

Pelo menos 106 casos de escherichia coli foram relatados em St. . Pelo menos duas pessoas foram hospitalizadas.

O surto está ligado a cinco eventos distintos organizados ou com a presença da empresa local, disse o escritório em comunicado à CBS News. Dois deles foram frequentados pela comunidade da Rockwood Summit High School.

A actual investigação do surto sugere que a salada é a fonte da doença, mas as autoridades não identificaram o ingrediente específico ou o momento da contaminação, de acordo com um comunicado de imprensa do departamento estadual de saúde pública.

O surto está sendo investigado por funcionários do departamento, que realizam entrevistas e pesquisas com os participantes do evento para coletar informações sobre o que consumiram. Os inspetores ambientais estaduais também estão coletando amostras para detectar a bactéria, identificada pelo Gabinete Executivo do Condado como a cepa Escherichia coli O157.

Existem centenas de cepas de E. coli, de acordo com a medicina Johns Hopkins. Esta cepa específica é a mais comum e causa infecções intestinais graves em humanos.

Os sintomas de E. coli incluem náuseas e cólicas estomacais, vômitos e diarréia, de acordo com a Clínica Mayo. Pode tornar-se grave e aqueles que apresentam diarreia persistente, grave ou com sangue devem contactar um médico.

Duas pessoas em St. Louis foram internadas no hospital por infecção por E. coli após desenvolverem síndrome hemolítico-urêmica, uma doença rara, mas grave, que afeta os rins e o sistema de coagulação do sangue, de acordo com o Departamento de Saúde do Missouri.

Parece que os casos começaram após um evento de uma banda escolar em 6 de novembro. Outros eventos relacionados ao surto incluem um banquete de banda em 7 de novembro, um evento para veteranos em 8 de novembro e funerais em 8 e 9 de novembro, todos realizados por Andre’s, disse o gabinete do executivo do condado.

É o último surto de E. coli relatado nas últimas semanas. Cenouras orgânicas vendidas na Whole Foods estavam ligados a 39 casos em 18 estados. Ele O FDA emitiu um recall de recipientes de 15 onças de palitos de cenoura orgânica da marca Whole Foods Market e cenouras e aipo orgânicos vendidos em lojas Whole Foods Market em cinco estados: Arizona, Califórnia, Havaí, Idaho e Nevada, de acordo com o anúncio da F&S Fresh Foods, com sede na Califórnia.

No início desta semana, 17 casos de E. coli em Minnesota foram associados à carne moída produtos vendidos pela Wolverine Packing Co., um frigorífico localizado em Detroit. Os 11 casos iniciais estavam ligados a hambúrgueres vendidos no Red Cow e Hen House Eatery, dois restaurantes em Mineápolis.

O Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar disse que foi notificado pela primeira vez sobre uma doença relacionada à E. coli em 14 de novembro e a Wolverine Packing Co. fez o recall de 167.277 libras de produtos de carne moída que podem estar contaminados com E. coli.

Vários outros surtos de doenças relacionadas com a alimentação chegaram às manchetes nos últimos meses, incluindo um surto mortal Surto de E. coli em 14 estados ligado ao McDonald’s Quarter Pounders e um recall de salmão na Costco no mês passado devido a preocupações com a salmonela.